靠山吃山养猪致富

              隆冬的早晨，山林中一片寂静，偶尔发出响声，那是黄菊的“跑山黑猪”寻食和找伴的声音。

“黑猪就在这上千亩的山林中自由生活，纯生态放养，杀猪时还得遍山追它们，每次5至6人得追半小时，甚至更长时间……”黄菊气喘吁吁地穿梭在宝华阿克新村松林里说，只有把它们追回到猪圈内，才能对它们“下手”。

黄菊是土生土长的南涧县宝华镇人。她把“跑山黑猪”制成的香肠、火腿、腊肉、猪油，通过网络销售到上海、北京、广州等各大城市，成为时代电商弄潮儿。

1月26日，记者见证了黄菊和她的工人纯手工制作生态猪肉制品的全过程。

“今天终于把‘飞猪’捉住了，18年捉猪经验都使不上。”负责杀猪的工人罗家文激动得一个劲地说出“跑山黑猪”的野性，生态放养的猪肉和肉制品好吃，肉质好、肉色正、水份少……总之，就是好！

追猪、捉猪、杀猪、剖肉、切肉、加工……每道工序都非常认真。“2月2日，‘古方腊味’系列产品要参加上海农产品展销，我得抓紧做好后快递到上海。”黄菊讲述了纯手工赶做生态猪肉制品的原因，侄女催得紧，做生意不能失信。

“喂！您好！香肠最低65元一斤，火腿现在还不能卖。”黄菊多次放下手中的活计，接听电话回答顾客询问。

“通过淘宝网店每天可以卖200多斤，自去年11月开始卖，至今，已经卖出5吨多，收入50多万元。”看着一路好卖的生态香肠、腊肉等肉制品，黄菊自信满满。

1997年，大理财校金融专业毕业的黄菊回到南涧县宝华镇成为派出所的户籍管理员，后改行从事烟草销售，但生性独立自强的她并不满足于当时的现状。2002年，经过贷款和亲戚借款，开始了蛋鸡养殖，一年就净赚8000多元，收获了自主创业的第一桶金。2004年，敢尝试的她又迈出新步伐，购入了10余头母猪，走上了蛋鸡养殖为主、生猪养殖为辅的综合养殖道路。

从此，黄菊的养殖事业逐渐步入了发展快车道，发展壮大了标准化、规模化生猪养殖场，2009年成立了南涧县宝华镇华亿生猪养殖协会，形成了以华亿养殖场为中心，其他业主加盟的标准化山区生态养殖小区。

2016年成立南涧县兴鑫生猪养殖专业合作社，得到县产业扶贫生猪标准化养殖项目的支持，获得入股资金50万元，使用期限为5年。“下步将建设800平方米的加工厂房，进行生态猪肉制品加工。”黄菊说出2018年的计划。

“村中家家户户都会做香肠、火腿、腊肉，如何把这些纯手工肉制品推销出去，走进大城市居民家中，走上市民的餐桌？”黄菊想到了在上海做外贸的侄女，通过侄女牵线搭桥纯手工做的“古方腊味”终于走出南涧、走出云南。

放养跑山猪，发展生态产品，是黄菊带领群众走出的一条致富路子。目前，已建成总投资300万元、占地21亩、场房面积2000平方米的标准化、规模化生猪养殖场，拥有标准化生猪养殖圈舍10个，占地900多平方米。存栏生猪600多头，年出栏猪仔800多头，肥猪700多头。

“生产适销对路固然重要，然而诚信经营则更加重要。”诚信经营为黄菊树立了良好的口碑，也为她赢得了更大的市场。

“自己富不算富，带动乡亲们共同致富才算更大的成功。看着大伙的收入都增加了，我打心眼里觉得高兴。”黄菊告诉记者，兴鑫生猪养殖专业合作社将继续积极探索应对市场风险的办法，帮助养殖户适应多变的市场行情，同时进一步拓宽销路，帮助大家共同走上致富路。